小さなチョコレート エンローバー マシンとは何ですか?

ミニ チョコレート エンローバーは、るつぼ、エンロービング装置、および冷却コンベアまたは冷却トンネルで構成されています。メルティング ポットは、チョコレートの加熱と溶解、温度保温に使用される最も重要な機器です。チョコレートエンロービングの供給や、手動タイプのチョコレートデポジッターとして使用できます。市販のチョコレートエンローバーには、メルティングポットに取り付けることができるデポスティングノズルが付属しており、デポノズルは手作業でチョコレートモールドにチョコレート液を漏らします.

チョコレート エンロービングは、チョコレートの「滝」を使用して、ケーキ、チップス、ピーナッツ、ポップコーン、クッキー、ピーナッツ エナジー バーなどの製品においしいチョコレート コーティングを施すプロセスです。コーティングは、ミルク、ダーク、またはホワイトチョコレート、およびその他のコーティングで構成できます。エンロービングの過程で、チョコレートのカーテンが製品を覆います。製品の底部は、チョコレートのプールの上を通過することによって同時にコーティングされます.伝統的に、エンロービングまたはコーティングプロセスは、多くの場合、フィリング、菓子、またはスナックをテンパリングチョコレートに手で浸すことによって手動で行われていました.この手動プロセスは時間がかかり、面倒な場合があります

チョコレート エンロービング デバイスは、1 つまたは 2 つの異なるコーティング用のチョコレート液の「滝」を作成できます。これにより、コーティングが必要な製品が、フリーズブグ トンネルを下る前に、チョコレートの滝のペーストを通過することができます。コーティングが完了すると、食品はエア カーテンの下を通過し、振動プレートの上を通過して余分なチョコレートを取り除きます。次に、チョコレートでコーティングされた食品は、冷却または乾燥のために冷却トンネルを通過し続けます。

チョコレート生産の需要が小さく、操作スペースが非常に限られているお客様は、当社の小型チョコレート エンローバーを選択できます。小型チョコレート エンローバー マシンは、正確で一貫したエンロービング チョコレート プロセスを作成し、タンパク質などの一貫した重量と均一な厚さのチョコレート食品を完成させることができます。バー、エナジーバー、シリアルバー、グラノーラバー、エナジーボール、デーツボール、トリュフ、クッキー、ビスケット、クラッカー、パイ、ケーキ、パン、ウエハーススティック、エッグロール、フルーツ、ナッツ、キャンディーバー、ドーナツなど。